Alubia verdina Ampliar

Alubia verdina

Alubia verdina es una variedad de alubias de color verde. Su grano es plano, de tamaño mediano y su calidad es excepcional.

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ALVERD

14,00 €

Hoy en día su cultivo se encuentra principalmente en Asturias, Galicia y en León y su producción es muy pequeña debido a la producción y el esfuerzo que requiere su elaboración. Se recolecta cuando el grano todavía está en estado semi maduro. La alubia Verdina necesita poco remojo, su piel es finísima y su textura es extraordinariamente mantecosa, que hace que esta variedad sea ideal para los platos con mariscos.

TIEMPO DE COCCIÓN ORIENTATIVO: Entre 50 y 60 minutos a fuego lento.


Sugerencia culinaria: Alubias de Bercianos del páramo con almejas y marisco.