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Alubia negra del páramo 1 Kg
Alubia Negra del páramo. Muy poco conocida fuera de alguna zona concreta, su calidad es buena y una vez cocinada el grano se vuelve rojizo.
Alubia Negra del páramo. Muy poco conocida fuera de alguna zona concreta, su calidad es buena y una vez cocinada el grano se vuelve rojizo.
Es casi redondo, de tamaño mediano, morada oscura, casi negra, que destaca por su finura de piel, suavidad y excelente sabor.
CALIBRE DE LA ALUBIA CANELA: 160 granos / 100 gramos
ALUBIA CANELA | ||
TIEMPO DE REMOJO ALUBIA NEGRA: 12-16 horas | ||
TIEMPOS DE COCCIÓN ALUBIA NEGRA | ||
AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
OLLA PRESIÓN | 30 min. a 45 min. | 25 min. a 40 min. |
CAZUELA | 2 h. a 2 h. 20 min. | 1 h. a 1h.35 min. |
Consejos de conservación de las alubias:
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